食品药品学院
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食品检验检测技术
2020-06-17 10:49  

食品营养与检测专业是2014年设置并开始招生,是学院重点建设专业,是现代学徒制试点专业、校企合作订单班试点专业。

 

培养目标:

培养德、智、体、美、劳全面发展,具备爱岗敬业、诚实守信的职业素养,掌握食品营养成分分析、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品快速检测技术、食品加工技术、膳食配餐与膳食指导等的相关理论和操作技能。能够从事食品检测、食品质量安全监管、食品加工技术管理等岗位的高素质技术技能型专门人才。

 

主干课程:

食品营养与配餐、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品快速检验技术、食品安全控制技术、分析仪器使用与维护、食品加工技术概论、食品检测技能综合训练等。

 

师资力量:

师资力量雄厚,双师型教师比例达到100%。教师组成专兼结合,在校专业教师15人,聘请企业兼职教师16人,承担了大量的实训课程。教师学历层次较高,现有博士3名,硕士12人,拥有泰山学者1人,山东省教学名师1人,全国农业职业教育教学名师2人,潍坊市首届十大科技女杰”1人,潍坊市专业技术拔尖人才1人。教学科研成果丰硕,有多名教师到国外研究学习,掌握了先进的职教理念和技术。

 

实训条件:

本专业校内学习、实训条件优良,现建有食品营养与配餐、食品理化检测、食品微生物检测、食品加工、色谱分析、仿真软件等10个实训室以及美味工坊大学生创新创业实训中心,可同时容纳学生300余人。另外,本专业与山东新和盛农牧集团、山东得利斯集团、正大食品、亚泰中慧集团、山东拜尔检测有限公司、山东匠造食品有限公司、山东华一检测有限公司、青岛波尼亚食品有限公司等20余家企业建立了长期稳固的合作关系,完全能够满足学生校外综合实训和顶岗实习的需要。 

 

 

专业特色:

2014年开始招生,开设食品食品工艺、检验检测、营养健康、安全监管四个方向的岗位导向课程,建设食品检验检测技术专业依托食品药品学院平台,在安全食品、检验检测方面正迎来食品大健康蓬勃发展的上升期。

 

专业核心课程:

食品理化检验技术》、《食品微生物检验技术》、《食品检测技能综合训练》《食品营养与配餐》、《食品加工技术概论》、《食品安全与控制》、《互联网+食品营销》等。

实训条件:

食品质量安全实训室、食品检测实训室、食品加工实训室、仿真实训室、食品发酵实训室、食品基础分析实训室、天平室等。

 

就业方向:

本专业就业岗位为:抽检员、食品检验检测员、环境检测员、健康护理、营销策划员。毕业生就业方向为食品企业、食品质量检验及监管部门、食品进出口公司等相关单位。

 

就业单位:

山东天元盈康检测评价技术有限公司、潍坊华一检测有限公司、山东拜尔检测有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、山东亚太中慧集团有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、潍坊匠造食品有限公司等。

 

 

 

 

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