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食品质量与安全
2020-06-17 10:50  

专业介绍食品质量与安全专业自2016年开始设置并招生,是潍坊市高水平专业群食品检验检测技术专业群重点建设专业、现代学徒制试点专业,2020年与潍坊农创商业发展有限公司开展校企共建专业,2021年获批教育部1+X食品合规管理职业资格等级证书考核试点。

本专业培养思想政治坚定、德智体美劳全面发展,具有工匠精神、社会责任感、职业道德、信息素养和人文素养,适应现代食品产业发展和国家大健康战略实施需要,掌握食品产业标准法规、品质控制、安全监管、体系认证、营养与卫生、检验检测技术、食品加工工艺等知识及相关法律法规,具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力,能够从事食品加工过程质量控制、食品质量安全管理体系文件编制审核、食品安全检测监督管理、检验检测、食品生产、营养咨询等工作的高素质技术技能人才。

核心课程食品质量与安全专业将企业岗位的操作规范、技术标准融入教学内容,根据专业特点和行业需求构建了“公共课程平台+专业课程平台+素质拓展课程平台”的课程体系,主要开设《食品安全控制技术》、《食品质量管理》、《食品安全认证》、《食品卫生与安全》、《食品标准与法规》、《食品加工技术》等主干课程。  

就业方向主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等企事业单位,在农产品和食品安全管理、质量管理、检验检测技术、加工工艺等技术领域,从事食品质量安全管理、食品安全体系认证、食品检验检测、食品生产管理等工作。  

专业与山东得利斯集团、青岛波尼亚食品有限公司、青岛新希望琴牌乳业有限公司、山东天元盈康检测评价技术有限公司、山东匠造烘焙食品有限公司、潍坊市市场监督管理局等企事业单位联系紧密,学生实习条件优越,历届毕业生就业率在98%以上。

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